コーヒー豆

エチオピアは日本でも強い人気を誇るコーヒーの生産国です。生産量も世界第5位とかなりの上位で、アフリカ大陸内では1位となっています。果物のような酸味と甘味のバランスが良いことが特徴で、品質も高いものが多いです。少々酸味が強いため、ストレートで楽しむ方が多いです。

近年コーヒー産業が活発化している中国ですが、中国のコーヒーの味わいはどのような特徴があるのでしょうか？中国でのコーヒー生産の歴史から生産環境まで詳しく解説していきます。知らなかったですが、中国のコーヒーも美味しいですよ。

福岡に本店を構える豆香洞コーヒー(トウカドウコーヒー)さん。私個人的に大好きなコーヒー屋さんです。今回はネットでブラジルのコーヒー豆を注文してみました。苦味とコクが特徴的なブラジル産のコーヒーですが、また印象が少し違いました！

グァテマラは日本でも強い人気を誇るコーヒーの生産国です。生産量も世界第10位と上位に食い込みます。果物のような酸味と苦味のバランスが良いことが特徴で、品質も高いものが多いです。ブレンドするのにも優秀なコーヒーと言えるでしょう。

バリスタ歴6年。全日本コーヒー商工組合連合会(JCQA)認定珈琲インストラクターが本気でおすすめするコーヒー豆のご紹介。グアテマラのラスロサス農園の豆で焙煎はDonate Coffeeさん。トップスペシャリティにも及ぶレベルの高品質コーヒーを販売しています。