雑学

スペシャリティコーヒーだか、スペシャルティコーヒーだか、スペシャリティーだとかスペシャルティーだとか人それぞれで読んでますが、何がスペシャルなんでしょうか？どこからがスペシャルティコーヒーなのでしょうか？スペシャルティーコーヒーとは？

アジア圏では3位のコーヒー生産量を誇るタイですが、そのコーヒー豆の味わいはどのような特徴があるのでしょうか。また、タイのコーヒーは日本ではどこで飲めるのか。 コーヒー豆の販売所も併せてまとめていきます。

家で淹れるコーヒー用のコーヒー豆を買う際に、銘柄ばかり気にしていませんか？私は初心者の頃銘柄に頼りきりでコーヒー豆を買っていました。 有名なコーヒー豆なら美味しいでしょう。という気持ちで。しかし、それは危険です！今回は失敗のないコーヒー豆をランキング形式で5つまとめています！

コーヒーの焙煎度合いによってカフェイン量は変わるのでしょうか？ 結論から述べると、変わります。カフェインは元々コーヒーチェリーに含まれているもので、熱によって成分が多少飛んでいきます。 つまり深煎り豆の方が1粒あたりのカフェイン量は少ないということになります。

コーヒー業界最高級品種の1つである「ゲイシャ種」ですが、その特徴とは？味わいは？なぜ浅煎りが多いのか？などなどを徹底解説していきます。 元々エチオピアで発見されたゲイシャ種ですが、栽培が難しく、標高や気象条件などから安定栽培には向かないとされていました。