バリスタが本気でおすすめするコーヒー屋さんのご紹介です！
今回は神楽坂の芸者新道Rosyの一角に新しくできたコーヒー屋さん「syzygy coffee stand」(以下シジジー)さんのご紹介です。
神楽坂で歩き疲れた際やちょっとした食休み、テイクアウトでコーヒー片手に散歩したい時などおすすめです。
コーヒー豆もアラビカコーヒーさんさんから仕入れたスペシャルティコーヒーを使用しており、高品質間違いなし。
- シジジーとは
- 使用しているコーヒーの味わい
- フードも美味しい！
syzygy coffee standとは
2023年の10月16日と最近オープンしたてのコーヒー屋さん。名前は「syzygy」と書いてシジジーと読むそうです。
名前の由来はオーナーさんが学生時代に宇宙工学？(記憶が曖昧でごめんなさい。)の学科を専攻していて、そこからとってきたそう。
syzygyとは「朔望」というらしく
the straight line configuration of 3 celestial bodies (as the sun and earth and moon) in a gravitational system.
重力系において（太陽、地球、月のように）3つの天体が一直線に並ぶこと。
英ナビ
とのこと。宇宙専攻らしいワードの選び方です。
看板の字が3つに分かれているのはそういった意味も含んでいるのでしょうか。
話題のアラビカコーヒー豆
現在使用しているコーヒー豆は、最近麻布台ヒルズに出店し、話題にもなっているアラビカコーヒーさんのブレンドとのこと。ブレンド内容は企業秘密らしく、アラビカさんも教えてくれないそう。気になる…。
ドリップコーヒーはホットで550円と神楽坂にしてはかなりリーズナブルかなと思います。
気になる味わいは、しっかりとした苦味とコクにビターチョコレートを思わせる甘さが後味に心地よく残ります。
舌に乗ってくる味わいもしっかりしており、飲みごたえがあります。焙煎度合い的に中深煎りから深煎り程度かなと感じました。苦味やしっかりした味わいのコーヒーが好みの方におすすめです。
現在はアラビカブレンドのみの展開ですが、今後変更したり、種類を増やす可能性もあるそうです。
フードはお手製
- カヌレ(300円)
- チョコレートクッキー(280円)
フードはどちらもお手製で、その日ごと仕込んでいるそうです。
ドリップコーヒーと同様に神楽坂にしてはリーズナブルで手を伸ばしやすい！
個人的にドリップコーヒーにはチョコレートクッキーがおすすめです。苦めでしっかり目の味わいのコーヒーに甘さの強いチョコレートクッキーはペアリングとして最適だなと感じました。
ちなみにカヌレはホットラテ(600円)とともにいただくのがおすすめだそうです。ぜひカフェラテに浸して食べていただきたいとのこと。
どちらも試しましたが、フードとコーヒーのペアリングには感動しました。これは美味しい！
ぜひ皆様もお試しください！
まとめ
今回は神楽坂のシジジーさんのご紹介でした。
個人的には酸味系のコーヒーも好みなので、ドリップコーヒーの種類が増えたらヘビロテしたいなと思うレベルで居心地の良いカフェでした。
内装はコンクリート打ちっぱなしで、韓国風のカフェというのでしょうか？シンプルでオシャレな感じが素敵でした。
神楽坂にお立寄りの際にはぜひ！
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。良きコーヒーライフを。
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