バリスタが本気でおすすめするコーヒー豆のご紹介です。
今回は経堂のFINETIME COFFEEさんから購入したゲイシャ種です！
最高級品種のゲイシャ種が美味しすぎました！
経堂駅近くにお店を構える「FINETIME COFFEE」さん。
本日はネット販売からコロンビアのゲイシャ種を購入してみました。
コーヒー界では最高級品種の1つとされているゲイシャ種ですが、その味わいや淹れ方、気になるお値段や販売元のFINETIME COFFEEさんについてもまとめていきます。
- FINETIME COFFEEとは
- コロンビアのゲイシャ種の味わい
- ゲイシャ種の価格
- おすすめのドリップ法
【経堂】FINETIME COFFEE
最高の品質の生豆を、
FINETIME COFFEE
その豆本来の個性を最も引き出すような方法で焙煎、
抽出し、素晴らしい１杯を提供していきます。
フルーツの様にきれいな酸味と甘みのある
新しいコーヒーの味を体験してください。
経堂駅改札を抜けて、徒歩1分程度の距離に本店を構えるFINETIME COFFEEさん。
浅煎りコーヒー好きにはよく知られている名店です。
オーナーの近藤さんは日本のエアロプレスの大会で3位の実績を残し、日本の焙煎の大会でも2位の実績を残しているまさにコーヒーの名人です。
様々なコーヒーの大会で実績を残されていて、コーヒーの腕前に関しては疑う余地なしというところですね。
Qグレーダーの資格も取得しており、世界中から高品質の豆を集め、焙煎しています。
現在は店舗は経堂のみで、さまざまなイベントに出店したり、ネット販売でコーヒー豆の販売を行っています。
Colombia ~ALEXANDER HERNADEZ ML~(Geisha)
そんな経堂のFINETIME COFFEEさんから今回購入したのが、コロンビアのゲイシャ種のコーヒー豆です。
ネット通販での購入でしたが、即座に発送してくれて、予想以上に早く届いたので嬉しかったです。
生産国はコロンビアで、中南米に位置するコーヒーの生産も盛んな国です。
コーヒー名はアレクサンダー・エルナンデスと読み、コロンビアの中心部に位置する農園とのこと。
精製方法はウォッシュドです。
焙煎度合いは先述の通り浅煎りにこだわって焙煎されています。
画面明るくして見ていただけるとわかりやすいかもですが、結構浅煎りです。
コロンビアのゲイシャ種のお値段
お値段は1700円(100g)送料別
やはりゲイシャ種ですね。
他のコーヒー豆が1000円弱なのに対し、少々お高めの価格設定です。
とはいえ、カフェで頼めば1杯1000円程度してしまうので、それと比較するとかなりお得かなと感じます。
また、飲んでみて感じましたが、このクオリティーのコーヒー豆なら1700円でも安く感じます！
浅煎り好きであれば気にいること間違いなしかと思います
コロンビアのゲイシャ種の味わい
早速ドリップしていきました。
気になる味わいは…。
…美味しい！
ゲイシャ種特有のフローラルな香りが飲む前から味わいの良さを感じさせてくれます。
飲んでみると、オレンジやアップルのような甘さもありつつ爽やかな味わいが舌いっぱいに乗っかってきます。
ジューシーでフルーツティーを飲んでいるかのような錯覚を抱くほどです。
また、ウォッシュドにもかかわらず、後味にほんのりと優しい甘みが長めに残ります。
流石のゲイシャ種、流石のFINETIME COFFEEといったところでしょうか。
ゲイシャ種について詳しくは下記記事をご参照ください。
浅煎り好きは気にいると思います。
焙煎がしっかりしているので、抽出はいつもより湯量多めで楽しめるかなと思います。
・粉量13g
・湯量230g
・湯温90度
使用したドリッパーはカリタのウェーブドリッパーです。
やはり安定した味わいで、失敗がなく扱いやすい。
ドリップ方法についての詳細は下記記事をご参照ください。
使用したドリッパーはこちら！
まとめ
今回は経堂のFINETIME COFFEEさんから購入したコロンビアのゲイシャ種のご紹介でした。
カフェなどで頼もうと思うと1杯1000円程度するゲイシャ種ですが、豆でお家で楽しめば比較的安価で購入可能です。
淹れ方はここにもある通りですが、お店の人に聞いてしまうのもありです。
お家コーヒーの参考になれば幸いです。
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。良きコーヒーライフを。
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