kazuking

初心者から中級者におすすめのドリッパーである、カリタのウェーブドリッパーですが、何がそんなに良いのか。他の製品と軽く比較しつつ、実際にドリップした感想を交えて解説していきます。特徴的にあウェーブ、3つ穴構造、安定的な味わいを出すための工夫がたくさん。

自宅でドリップバッグでコーヒーを淹れている方、ドリップバッグの説明ってなぜかいつもホットでしか解説されてないですよね。夏場はアイスで飲みたいのに…。かといって抽出したコーヒーに氷を入れるとうっすくなって美味しくない。そんなお悩みを解決します。

コーヒー豆は焙煎したてだと、内部に炭酸ガスを多量に含んでいます。この炭酸ガスはコーヒーの抽出の際にお湯とコーヒー粉が直接触れるのを阻害する要因になるため、焙煎したては味わいが不安定になります。また焙煎香やガスの香りが珈琲本来の味わいを阻害するため、焙煎直後はおすすめできません。

コーヒーにおけるアメリカンとアメリカーノの違いをまとめています。なんとなくは知ってるけど、詳しくはわからない。味はどんな違いがあるの？香りは？と言った疑問をまとめて解決していきます。これでカフェの注文に悩むこと無し！

「アメリカンコーヒー」聞いたことはあるけど、飲んだことはない。そんな方も多いのではないでしょうか？私自身もカフェで働き始めるまではなんのことかわかりませんでした。今回は私がカフェで学んだことと、一般で知られてる知識の差を含めてまとめていきます。