2023-12

harioやacaiaといった有名どころから、TIMEMOREや無名のものまで自宅にもお店にも使えるコーヒースケールをご紹介します。 初心者の頃から使用しているコーヒースケールも載せているので初めての方にもおすすめ！

バリスタ歴6年。全日本コーヒー商工組合連合会(JCQA)認定珈琲インストラクターが本気でおすすめするコーヒー豆のご紹介。 グアテマラのラスロサス農園の豆で焙煎はDonate Coffeeさん。トップスペシャリティにも及ぶレベルの高品質コーヒーを販売しています。

ケニヤのコーヒー豆については、おすすめで2度ほど紹介しました。個人的に最も好きなコーヒーかもしれません。今回はケニヤのコーヒーの特徴と、おすすめのコーヒー豆10選をまとめていきます。浅煎りでも深煎りでも楽しめることが特徴的。

スペシャリティコーヒーだか、スペシャルティコーヒーだか、スペシャリティーだとかスペシャルティーだとか人それぞれで読んでますが、何がスペシャルなんでしょうか？どこからがスペシャルティコーヒーなのでしょうか？スペシャルティーコーヒーとは？

コーヒーが美味しいと言われるポイントはどこなのか？プロがコーヒーを測る際一つの指標にしている、未抽出、過抽出についてまとめます。 どの様にして味わいを測っているのか。今後コーヒーを飲む際の楽しみ方の一つになるのではないかなと。