2023-12

よく聞くエスプレッソ。実はそこまでよく知らないという方もいるはず。私もコーヒーを始めた当初はわからず、カフェで頼んでみては後悔したことがあります。 今では、エスプレッソを飲むことも楽しくなっていますが、本来のエスプレッソとはどんなものなのか、楽しめるまでに何があったのか。

コーヒーの味わいの説明をする際に、「わかりにくい」やと言った言葉や、いまいちピンとこない顔をされてしまうことがままあります。 私の語彙力が足らない部分もありますが、味わいの違いがわかる様にするためにはどうすれば良いのか。

一口にコーヒーと言っても、産地や焙煎度、精製方法によって味わいが変わってきます。今回は特に産地に着目してその特徴をまとめていきます。 国ごとにどう言った特徴があるのか。コーヒー豆を選ぶ際の参考にしていただければと思います。

コンビニや缶コーヒーなどでは近年謳い文句となりつつある、「アラビカ種100％」。このアラビカ種って一体なんなの？そもそも、これまでは何種だったの？コーヒーの種類ってどれだけあるの？そんな疑問を抱いたことはないでしょうか？ コーヒー豆の品種は大きく分けて3種類あります。