2023-11

コーヒー豆

本日のおすすめコーヒー豆「El Salvador ~Santa Rita~」(Donate coffee)

バリスタ歴6年。全日本コーヒー商工組合連合会(JCQA)認定珈琲インストラクターが本気でおすすめするコーヒー豆のご紹介。 エルサルバドルのサンタリタ農園の豆で焙煎はDonate Coffeeさん。トップスペシャリティにも及ぶレベルの高品質コーヒーを販売しています。
コーヒー豆

本日のおすすめコーヒー豆「Brazil ~Montebello~」(OBSCURA COFFEE ROASTERS)

JCQA認定珈琲インストラクターの資格を持つバリスタがおすすめするコーヒー豆。本日はブラジルのモンテベロのコーヒー豆です。 焙煎はOBSCURA COFFEE ROASTERSさん。深煎りでコクと後味の余韻の長さが特徴的です。
コーヒー豆

本日のおすすめコーヒー豆「Ethiopia ~Chire WS~」

JCQA認定珈琲インストラクターの資格を持つバリスタがおすすめするコーヒー豆のご紹介です。今回は、オブスキュラさんのエチオピアのお豆です。 浅煎りでウォッシュド製法のすっきりとした味わいのコーヒー豆。品質が高く、人気なエチオピア豆ですが、その味わいやドリップレシピもまとめていこうと思います。
コーヒーライフ

朝コーヒーは危険!?メリット、デメリット、おすすめの飲み方を解説

朝コーヒーを飲むことによるメリット・デメリットを解説! 毎朝仕事前にコーヒー飲みたくなりますよね。私もそうです。 しかし、朝のコーヒーには気をつけないといけないデメリットも存在します! 健康的にコーヒーを楽しむために学んでいきましょう!
雑学

浅煎り〜深煎りの違いとは?焙煎度による味わいの差を解説!

コーヒー豆を購入する際によく見かける深煎りや浅煎りとは?焙煎度って何?といった疑問から解説していきます。 コーヒー豆は焙煎度の違いが味わいに大きく作用します。一般的に焙煎度合いが深くなるほど、豆本来の酸味は薄くなり、苦味とコクが強くなります。