2023-11

初心者の方、お家で豆から本格的にコーヒーを楽しみたい方必見！ 豆からコーヒーを淹れる方法をわかりやすくまとめました。 おすすめの器材や、勉強するにあたっての本も載せています。

JCQA認定コーヒーインストラクターの資格を持つバリスタが本気でおすすめするコーヒー豆のご紹介です。 今回は品質の高さで有名なケニヤのコーヒー豆です。浅煎りでも深煎りでも美味しいケニヤ。今回は浅煎りなので、酸味系が好きな方に特におすすめ！

コーヒーをこれから趣味にしようと考えている方、初心者の方はまずはケトルとドリップバッグとマグカップの3つを揃えましょう。 この3つさえあれば、初心者の方でもすぐに自宅でコーヒーを楽しめます。 まずはここから始めましょう。

コーヒーの起源には諸説あります。その中でも有力とされる2説をメインにまとめています。 イスラム教徒シーク・オマール発見説とアラビア人の羊飼いカルディ発見説です。 発見からどのように喫茶として発展したのかもまとめていきましょう。

コーヒーを淹れる際湯温は何度に設定すれば良いのか悩みますよね？湯温がどのように味わいに影響するのかも。同じ淹れ方なのになんか味わいが違う。そんな時は湯温を確かめてみたら良いです。湯温と味わいの関係を徹底解説！