雑学

プロのバリスタがコーヒーの評価をする際何をもって美味しいと判断しているのか？苦いや酸っぱいはわかるけど、美味しいってどういう状態なんだろう？そんな疑問に答えていきます。プロがコーヒーの味わいを判断する際は、味、香り、後味、雑味、強度などの要素を考えています。

最近のカフェでよく見かける「フラットホワイト」というメニューですが、実はカフェラテと中身は変わりません。重要なのはミルクフォームの量です。フォームが薄いものをフラットホワイト、厚いものをカプチーノ、その間のこと又は総括してカフェラテと呼びます。

コロンビア産のコーヒー豆はしっかりとした苦味と甘みのバランスがよく、日本国内でも人気の高いコーヒーとなっています。「エメラルドマウンテン」や「スプレモ」は特に流通の多い品種となっていて、聞いたことある方も多いのではないでしょうか？

抽出後のコーヒー粉、捨ててしまってませんか？実はそのコーヒー粉まだまだ使えるんです。今回はそんな使用済みコーヒー粉のおすすめ再利用方法をまとめていきます。コーヒー粉の消臭効果を利用した脱臭剤や、肥料としても優秀！無駄なくエコな暮らしを目指しましょう。

インドはコーヒーの生産量世界7位と意外にしっかりコーヒー大国です。しかし日本への輸出量は50位とかなり少なめ。そんなインドのコーヒー豆の特徴とは酸味と苦味のバランスが整ったコーヒーということです。それ以外にもモンスーンコーヒーなど独特の香りを持つコーヒーも存在します。