コーヒーライフ

ドリップコーヒーを淹れる際に必ず行う「蒸らし」ですが、実はこの工程がかなり大切なんです。 蒸らしとは、コーヒーの豆に含まれた炭酸ガスを抜き、コーヒーの味わいを出しやすくする工程です。 これのあるなしで味わいは大きく変わってきます。

世界一のコーヒー生産量と輸出量を誇るまさにコーヒー大国ブラジル！なぜそこまでコーヒーが盛んなのか。 実はブラジルはその国土の大半がコーヒーベルトの中に属しており、生産環境が整っているのです。 それ以外にも農園の努力や生産工程の工夫などを重ねた結果ここまでのコーヒー大国となりました。

カフェインの1日の摂取量の上限はどの程度なのでしょうか？1日にコーヒーを何杯も飲む方は要注意！私も飲み過ぎてしまう節があるので気をつけます。 1日の摂取目安量から、致死量まで、しっかり確認しておきましょう。

コーヒーの酸味が苦手という方、多いのではないでしょうか？楽しみに買ったコーヒー豆が「酸味が強く、好みに合わない」なんて事になったら悲しいですよね。そんな時に役立つコーヒーの酸味を抑えて飲む方法や、そもそも酸味の強いコーヒーを選ばないために気を付けることなど解説していきます。

初めて家でコーヒーを淹れる方、淹れようと思って器材を揃えた方向け。初めてのドリップって緊張しますよね。まずケトルからどれだけ湯量が出てくるか分からないし、真ん中に注ぎながは測りもタイマーも見てって！でもそんなに気にしなくて大丈夫です。肩の力抜いて楽しみましょう。