コーヒー

プロのバリスタがコーヒーの評価をする際何をもって美味しいと判断しているのか？苦いや酸っぱいはわかるけど、美味しいってどういう状態なんだろう？そんな疑問に答えていきます。プロがコーヒーの味わいを判断する際は、味、香り、後味、雑味、強度などの要素を考えています。

harioやacaiaといった有名どころから、TIMEMOREや無名のものまで自宅にもお店にも使えるコーヒースケールをご紹介します。初心者の頃から使用しているコーヒースケールも載せているので初めての方にもおすすめ！

「アフォガート」とはどんな食べ物なのか？近年SNS上でも話題のスイーツをご紹介！イタリア発祥のドルチェを自宅で簡単に作る方法や、アレンジのレシピを伝授いたします。いつものコーヒータイムを少し贅沢にしてみましょう！

ピーベリーとは収穫されるコーヒー豆の約5~20%しか含まれない希少なコーヒー豆です。その形は丸っこく、小さいのが特徴的で、一部のコーヒー愛飲家には好まれています。味わいは普通のコーヒーより香りがいいとか、美味しいとか言われますが、その差は微細なものかなと感じます。

土居珈琲と検索すると「まずい」や「ステマ」などよくない評判が出てきますが、実際どうなのか？飲んでみたリアルなレビューをまとめていきます。今回は「小さな焙煎」おためしセットを購入してみました。結論から言うと、評判よりも美味しいです。