ハンドドリップ

初心者の方、お家で豆から本格的にコーヒーを楽しみたい方必見！豆からコーヒーを淹れる方法をわかりやすくまとめました。おすすめの器材や、勉強するにあたっての本も載せています。

JCQA認定コーヒーインストラクターの資格を持つバリスタが本気でおすすめするコーヒー豆のご紹介です。今回は品質の高さで有名なケニヤのコーヒー豆です。浅煎りでも深煎りでも美味しいケニヤ。今回は浅煎りなので、酸味系が好きな方に特におすすめ！

コーヒーをこれから趣味にしようと考えている方、初心者の方はまずはケトルとドリップバッグとマグカップの3つを揃えましょう。この3つさえあれば、初心者の方でもすぐに自宅でコーヒーを楽しめます。まずはここから始めましょう。

家で淹れるコーヒー用のコーヒー豆を買う際に、銘柄ばかり気にしていませんか？私は初心者の頃銘柄に頼りきりでコーヒー豆を買っていました。有名なコーヒー豆なら美味しいでしょう。という気持ちで。しかし、それは危険です！今回は失敗のないコーヒー豆をランキング形式で5つまとめています！

ドリップコーヒーを淹れる際に必ず行う「蒸らし」ですが、実はこの工程がかなり大切なんです。蒸らしとは、コーヒーの豆に含まれた炭酸ガスを抜き、コーヒーの味わいを出しやすくする工程です。これのあるなしで味わいは大きく変わってきます。