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浅煎りのコーヒーはコーヒーチェリー由来の酸味が特徴的です。コーヒー豆の個性をよりよく楽しむなら断然浅煎りがおすすめ。 酸味が苦手という方に向けて、浅煎りの楽しみ方や、自身の体験を踏まえて楽しむまでの道のりをお伝えします。

世界一のコーヒー生産量と輸出量を誇るまさにコーヒー大国ブラジル！なぜそこまでコーヒーが盛んなのか。 実はブラジルはその国土の大半がコーヒーベルトの中に属しており、生産環境が整っているのです。 それ以外にも農園の努力や生産工程の工夫などを重ねた結果ここまでのコーヒー大国となりました。

コーヒーの酸味が苦手という方、多いのではないでしょうか？楽しみに買ったコーヒー豆が「酸味が強く、好みに合わない」なんて事になったら悲しいですよね。そんな時に役立つコーヒーの酸味を抑えて飲む方法や、そもそも酸味の強いコーヒーを選ばないために気を付けることなど解説していきます。

高品質で知られるケニヤのコーヒー豆。今回は私が大好きな福岡の豆香洞(トウカドウ)コーヒーさんの焙煎です。かなりの深煎りで、苦味とコクがはっきりとしています。ドリップだと苦味とコクですが、水出しだとケニヤの特徴的なフルーティーさも感じれる不思議なコーヒー豆です。

初心者から中級者におすすめのドリッパーである、カリタのウェーブドリッパーですが、何がそんなに良いのか。他の製品と軽く比較しつつ、実際にドリップした感想を交えて解説していきます。特徴的にあウェーブ、3つ穴構造、安定的な味わいを出すための工夫がたくさん。