コーヒー豆

家で淹れるコーヒー用のコーヒー豆を買う際に、銘柄ばかり気にしていませんか？私は初心者の頃銘柄に頼りきりでコーヒー豆を買っていました。 有名なコーヒー豆なら美味しいでしょう。という気持ちで。しかし、それは危険です！今回は失敗のないコーヒー豆をランキング形式で5つまとめています！

コーヒーの焙煎度合いによってカフェイン量は変わるのでしょうか？ 結論から述べると、変わります。カフェインは元々コーヒーチェリーに含まれているもので、熱によって成分が多少飛んでいきます。 つまり深煎り豆の方が1粒あたりのカフェイン量は少ないということになります。

世界一のコーヒー生産量と輸出量を誇るまさにコーヒー大国ブラジル！なぜそこまでコーヒーが盛んなのか。 実はブラジルはその国土の大半がコーヒーベルトの中に属しており、生産環境が整っているのです。 それ以外にも農園の努力や生産工程の工夫などを重ねた結果ここまでのコーヒー大国となりました。

コーヒーの酸味が苦手という方、多いのではないでしょうか？楽しみに買ったコーヒー豆が「酸味が強く、好みに合わない」なんて事になったら悲しいですよね。そんな時に役立つコーヒーの酸味を抑えて飲む方法や、そもそも酸味の強いコーヒーを選ばないために気を付けることなど解説していきます。

コーヒー豆って一体どの程度持つものなんでしょうか？そうそう腐らないし、長持ちしそうなイメージありますよね？実はバリスタ的には2ヶ月程度で飲み切るのがおすすめです。コーヒー豆も適切に保存してあげなければ、風味が飛んでしまうのです。風味が飛んでしまったり、酸化して酸っぱくなる前に飲みましょう。